Petersilienwurzel und Lauch sind vom Aroma her sehr mild und eher süsslich und für eine feine Suppe wie geschaffen. Die Zitrone hebt den Geschmack und ist unerlässlich. Als Vorspeise oder als leichtes Gericht mit geröstetem Brot bestens geeignet. Zutaten: (4 Personen) 1 Stange Lauch 1 – 3 Petersilienwurzeln, je nach Größe 1 Zwiebel kleingehackt 30…
Monat: Januar 2017
Gnocchi mit Spinat und Gorgonzola überbacken
Ein ganz einfaches, schnell zubereitetes Gericht für jeden Tag. Ideal, wenn man noch selbst gemachte Gnocchi im Tiefkühlfach hat, die man vorher einfach auftaut. Ich bin ja strikte Verfechterin der handgemachten Kartoffelklößchen, sie sind ein wirklich großer Genuss, im Gegensatz zu den Fertigprodukten, die nur schrecklich schmecken. Zumal sie auch einfach zu machen sind, wie…