Früchte pur: Himbeer-Eis

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Wohin mit überreifen Bananen? Entweder in den Bananenkuchen oder in dieses Himbeereis, das ohne Sahne und Zucker auskommt. Es ist schnell zubereitet, weil Bananen und Himbeeren einfach püriert werden und dann in die Eismaschine oder ins Gefrierfach kommen.

Die säuerlichen Himbeeren stehen geschmacklich übrigens im Vordergrund, nicht die Bananen, die eher als Süßungsmittel dienen



Zutaten:
2 Bananen reif
200 g Himbeeren (am besten TK)
evt. 1 – 2 El Agavensirup oder Reissirup

Früchte zusammen pürieren. Tiefkühlhimbeeren eignen sich deshalb so gut, weil das Eis dann schneller fertig ist. Nach Belieben noch mit etwa Reissirup oder Agavensirup süssen.

In die Eismaschine geben und bis zur gewünschten Festigkeit rühren lassen.

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