Dicke Bohne (Vicia faba)

Ein wirklich fantastisches Gemüse. Ich habe 2015 die Ackerbohne zum ersten Mal angebaut. Diese Pflanze hat bis dahin nicht zu meinen Lieblingsgemüsen gehört, aber meine Meinung habe ich ganz und gar revidiert. Ich weiß nicht, ob ich beim Kochen etwas falsch gemacht habe oder die verkaufte Sorte nicht toll war, aber mich hat immer die…

Salat mit Artischocken, Dicken Bohnen und Mozzarella

 Frisches Brot ist unschlagbar. Dennoch versuchen wir abends möglichst auf Kohlenhydrate dieser Art zu verzichten. Oft mache ich einen üppigen Salat. Meine neueste Kreation ist diese bunte, äußerst leckere Mischung. Ich liebe Artischocken, die Kinder leider auch – aber auf letzteres bin ich in Wahrheit eher stolz. Im Tiefkühlfach habe ich noch ein paar gehütete…