Dieser Schokokuchen ist blitzartig fertig und befriedigt alle Gelüste auf Schokolade. Mit Früchten oder Sahne oder Eis als Begleiter wird er zum Gedicht, wenn man es etwas sättigender haben will. Der Kuchen selber ist von seiner Konsistenz her leicht und locker. Lecker! Zutaten:200 g Zartbitterschokolade200 g Butter200 g Rohrohrzucker200 g gemahlene Mandeln½ Päckchen BackpulverVanille aus…
Kategorie: Kuchen, Muffins & Kekse
Zart und luftig: Beeren-Muffins
Muffins sind wie dafür gemacht, dass man Beeren in ihnen versenkt. Das sieht nicht nur hübsch aus, sondern schmeckt auch erstklassig. Die säuerlichen Früchte passen super zu dem süßen Aroma des Teigs. Für mich auch immer ein Plus: sie sind schnell fertig. Das Geheimnis luftiger Muffins besteht darin, dass die feuchten und die trockenen Zutaten…
Frisch: Zitronen-Ricotta-Tarte mit Thymian
Eine außergewöhnliche, leckere italienische Variante unseres Käsekuchens. Ich mag vor allem die Leichtigkeit der Tarte, ihr sehr zitroniges Aroma und den Hauch von Thymian, den man mehr ahnt, als dass man ihn herausschmeckt. Ein Kuchen für einen warmen Sommertag unterm Sonnenschirm Zutaten:für den Mürbeteig: 200 g Dinkelmehl100 g gewürfelte Butter1 EL Rohrohzucker1 Prise Salzfür die…
Spannend: Rhabarber Tarte Tatin
Rhabarber kann man leiden oder auch nicht. Ich finde das Gemüse allein schon als Pflanze mit ihren großen Blättern und den roten Stängeln sehr dekorativ und dies als Grund völlig ausreichend, um sie in den Garten zu setzen. Das habe ich auch getan bzw. ein mickriges Pflänzchen aus dem übernommenen Garten an eine andere Stelle…
Himmlischer Himbeer-Quark-Kuchen
Zum Geburtstag gibt es für mich nichts Schöneres als einen Erdbeerkuchen. Dieses Jahr war es jedoch Anfang Mai für Erdbeeren noch zu kalt. In meinem Garten blühen sie gerade erst. Und von diesen überdimensionalen, mit Kunstdünger hoch gepushten, wässrigen Gewächshausfrüchten aus Spanien und Holland lasse ich die Finger. Also ist wieder Improvisation angesagt. Ich greife…
Emmas Zitronen-Joghurt-Muffins
Muffins und Rührkuchen waren bei meinen Kindern das erste, woran sie sich schon im Kindergartenalter alleine gewagt haben. Wahrscheinlich, um mehr Teig naschen zu können. Alles mit Zitrone liegt bei unseren Damen hoch im Kurs. Diese Muffins sind saftig, fruchtig durch den eingelassenen Zitronensaft und schnell gemacht. Tipp: Muffins werden richtig schön locker, wenn man…