So schnell verputzt wie zusammengerührt und zu jeder Gelegenheit gerne genommen. Durch das leicht scharfe Curry bekommt der Dip ein besonderes Aroma, das die milde Avocado sehr gut ergänzt. Gemüsesticks passen super dazu Zutaten: 1 reife Avocado 1 – 2 El Schmand ½ Tl Curry Salz frisches Gemüse zum Dippen (Radieschen, Gurke, Möhre, Kohlrabi etc.)…
Schlagwort: gurke
Ich bin eine Tomate, holt mich hier raus!
Eigentlich wollte ich nur etwas über das Ausgeizen von Tomaten nachlesen. Dabei knipst man bei manchen Sorten die Seitentriebe ab, damit die Tomaten größer werden. Dummerweise habe ich aus Faulheit das Internet für meine Recherche anstelle eines Fachbuches benutzt und mich letztendlich nur aufgeregt, anstatt mich um meine Tomaten zu kümmern. Man sollte es sich…
Leicht: Penne mit Schmorgurken in Currysahne
Schmorgurken gehören eigentlich nicht in mein Repertoire. Dies ist wirklich das einzige Gericht, das mir dazu einfällt. Aber es passt einfach in die Sommerzeit und schmeckt vorzüglich. Das milde Aroma der Gurke schimmert noch durch die angenehme Schärfe des Currys hindurch. Und da Gurken zum Großteil Wasser enthalten, kommt die Sahne genau richtig. Dennoch ist…
Suchtfaktor: Gurkensalat mit Wasabi
Dieser Salat sieht nicht nur schön aus mit seinen Borretschblüten, er schmeckt auch fantastisch frisch nach Wasabi und Ingwer (selbst ohne Borretschblüten). Wenn man sich eine zeitlang mit Attila Hildmann beschäftigt hat, hat man zwangsläufig auch einen Spiralschneider für die ganze Rohkost. Hab ich jetzt auch. Man kann aber auch ohne leben. Dann sieht das…
Gurke (Cucumis sativus)
Gurken sind ein Gewächs für Ungeduldige. Man kann ihnen beim Sprießen zusehen. Jeden Tag entfaltet sich ein neues Blatt, die erste Blüte kommt dazu, und bald kann man das erste dieser krummen, überraschend pieksigen Dinger abknipsen und feststellen, dass Gurken tatsächlich Geschmack haben. Auch eine plötzliche Gurkenschwemme ist ein nicht unwahrscheinliches Phänomen. Es folgen Tage…
Salat mit richtig viel Biss und Feta
Es gibt Tage, an denen brauche ich etwas Knackiges zum Reinbeissen und Kauen, so eine Art Workout für den Kiefer. Meistens geht das einher mit Heißhunger auf frisches Gemüse, auf den süßen Geschmack von Möhren und Paprika, die Frische einer Gurke, dazu Oliven und Feta. Das Ganze verfeinert mit einem gutem Öl und köstlichem Balsamicoessig….