Eine aussergewöhnliche, leckere italienische Variante unseres Käsekuchens. Ich mag vor allem die Leichtigkeit der Tarte, ihr sehr zitroniges Aroma und den Hauch von Thymian, den man mehr ahnt, als dass man ihn herausschmeckt. Ein Kuchen für einen warmen Sommertag unterm Sonnenschirm Zutaten: für den Mürbeteig: 200 g Dinkelmehl, 100 g gewürfelte Butter, 1 El Rohrohzucker,…
Schlagwort: thymian
Unglaublich gut: Geröstete Zucchini à la Baba Ganoush
Dieses Rezept verdanken wir in seinen Grundzügen Meister Yotam Ottolenghi, der sein Gemüse ja ganz gerne stundenlang im Ofen gart oder wie in diesem Fall röstet, bis es komplett schwarz aus der Röhre kommt. Aber ich muss sagen, verkokelte Zucchini sind eine neue Erfahrung und das Ergebnis ist in der Tat sehr lecker. Die Zucchini…
Tomatenmayo und Schafskäsedip
Tomatenmayo mache ich in der Regel gerne zu Fondues. Ihr fruchtig-süßer Geschmack passt aber auch hervorragend zu den Spießen vom Grill. Sie lässt sich gut vorbereiten und ist ganz schnell gemacht. Das gleiche gilt für die leckere Schafskäsecreme, die übrigens ebenso als schöne Begleitung für Ofengemüse oder Gemüsesticks eingesetzt werden kann Tomatenmayo Zutaten: (etwa 6…
Cannelloni mit Mangold-Füllung
Ein wahres Schlemmermahl, von dem bestimmt nichts übrig bleibt. Schon während der Zubereitung fallen Kommentare wie „Oh, riecht das gut“ oder „Wann gibt es das?“ , und wenn alles im Ofen vor sich hin gart, gibt es kein Halten mehr. Der Duft dieses Nudelgerichts kitzelt zuerst die olfaktorischen Sinne und erfüllt dann alle Erwartungen. Es…