In Beete eingebuddelte Tongefäße helfen bei der Bewässerung der Gemüsepflanzen. Sie diffundieren das Wasser nach Bedarf langsam in die umgebende Erde und sorgen so für eine kontinuierliche Bewässerung direkt im Wurzelbereich. Sie müssen nur regelmäßig – je nach Wetterlage – aufgefüllt werden. Toll, oder? Ein sich selbst regulierendes System, das zudem noch Wasser und Zeit…
Monat: Mai 2025
Raviolo mit Kräuter-Ricotta, Bärlauchpesto, Kräuterseitlingen, Lauch
Meine Tochter hat mich kürzlich in Hamburg in das vegetarische/vegane Restaurant „Maquis“ eingeladen, das spitzenmäßige Bewertungen hat und sehr ambitioniert kocht, ohne die Bodenhaftung zu verlieren. Wöchentlich wechselt die Karte, man hat die Wahl zwischen jeweils zwei Vor-, Haupt- und Nachspeisen, und regional, saisonal ist selbstverständlich. Ein gutes Konzept, wie ich finde und genau das…
Was im Mai zu tun ist
Wir sind mit dem „Mähfreien Mai“ wieder ganz vorne mit dabei. Den Rasen, der von den vielen kleinen Blumen plötzlich ganz bunt wird, einfach stehenzulassen, ist gut für Insekten, für die Vögel und das andere Getier. Außerdem spart es Zeit. Die kann man gut gebrauchen, um sich um die Anpflanzung der Salate, Brokkoli, Mangold, Radieschen,…