Die Zucchinipflanzen werfen unermüdlich eine Frucht nach der anderen ab. Deshalb noch ein Vorschlag aus der Rubrik „Geht schnell, schmeckt lecker, enthält viele Ballaststoffe und ist gesund“. Dazu einen bunten Salat und einen Kräuter-Dip. Fertig. Und schon ist der Zucchiniberg vorübergehend kleiner. Und jetzt doch noch ein kleiner Nachtrag: Meine Schwägerin hat die Küchlein letztens…
Monat: August 2025
Zucchini-Auflauf mit Linsen
Kleinere und größere Zucchini stapeln sich schon kiloweise in meinem Kühlschrank. Um gleich einen größeren Schwung davon verarbeiten zu können, dachte ich an einen Auflauf. Den kann man außerdem schön vorbereiten und der Ofen erledigt dann den Rest. Dann noch Linsen statt Lasagne – das war mein Wunsch. Das Ergebnis ist eine leckere Kombination aus…
Fein: Cappelletti mit Salsa aus rohen Tomaten
In den letzten Wochen seit meiner Rückkehr aus Italien war wenig Zeit, um neue Kreationen auszuprobieren. Lust schon, aber leider viel zu wenig Zeit, um Luft zu holen, Muse zu haben, zur Ruhe zu kommen. Ich hoffe, das ändert sich jetzt langsam wieder – und ich arbeite daran. Für unseren Mädelsabend habe ich mich genau…