Ich war kurz versucht, in die Überschrift „Reste-Gemüse“ zu schreiben. Doch ich finde, das rückt dieses Gericht gedanklich in die falsche Ecke, in die Reste-Ecke eben, den Wühltisch, zu den Dingen, die eigentlich niemand mehr will, aber weil sie so billig sind, macht man eben sein Schnäppchen, doch richtige Freude bereiten sie nicht. Ganz im…
Monat: März 2026
Toll: Linguine mit cremiger Avocado-Basilikum-Creme
Wer sich, wie ich, bisher der Kombination von Pasta und Avocado als wesensfremde Arten verweigert hat, sollte einmal über seinen Schatten springen. Die Avocado wächst ja nicht nur in Südafrika und Südamerika, nein, auch in Spanien. Ich kaufe meine ausschließlich über Crowdfarming, weil sie frisch vom Baum am besten schmecken und tadellos sind. Um meine…
Was im März zu tun ist
Im Märzen der Bauer … Der Frühling ruft, die Luft riecht frisch, die Vögel sind munter und es macht wieder Spaß, früh aufzustehen. Die lange Kältephase seit Jahresbeginn scheint vorbei zu sein. Die Krokusse und Schneeglöckchen blühen und die Narzissen arbeiten sich aus dem Boden. In diesem Monat muss gedüngt werden, die Beete müssen geputzt…