So lecker: Pizza vom Grill

Pizza vom Grill? Das war die Überraschung der letzten Saison. Sie schmeckt, wie ich sie mir immer gewünscht habe, aber im Backofen noch nie hinbekommen habe, trotz aller möglichen Kombinatiosversuche von Temperatur (200°C, 240°C, 300°C) und Hitzeverteilung (Umuft, Ober-Unterhitze, mehr Hitze von unten und so weiter): der dünne Boden knusprig, der Rand außenrum mit schönen…

Marinierte Gemüsespieße für den Grill

Outdoorcooking und Grillen liegen schwer im Trend! Selbstverständlich auch bei uns. Alle – abgesehen vom Grillmeister – sind entspannt. Die wärmende Sonne, der würzige Duft der Wildblumenwiese, das angeberische Gegröle paarungswilliger Frösche, Mückenpest in der Abenddämmerung, dazu ein kühler Weißwein, beglückte Freunde, wagemutige Fledermäuse – was braucht man mehr? Diese Zeit vergeht wieder viel zu…