Mit anderen Worten: eine Polenta mit Pep. Grundlage ist ein mir dunkel in Erinnerung gebliebenes, ganz einfaches Rezept von Ottolenghi, bei dem er Polenta mit Zucchini kombiniert, die süß-scharf mit Harissa, Knoblauch und den üblichen Verdächtigen wie Kreuzkümmel und Koriander gewürzt waren. Dann noch cremigem Käse dazu. Aber warum auch nicht? Der Gaumen liebt das….
Monat: September 2026
Vietnamesische Pfannkuchen mit veganer Gemüse-Hack-Füllung
Veganes Hack aus Sojaprotein steht bei den Männern unserer Familie hoch im Kurs. Und ích finde, als Abwechslung oder Ergänzung eignet es sich in manchen Gerichten sogar richtig gut. Auch wenn es es aus dem Kühlregal kommt und nicht aus der eigenen Küche. Wir haben verschiedene durchgetestet, um herauszufinden, welches uns am meisten zusagt. Des…
Schnell: Gebratene Mie-Nudeln mit Spinat und viel Geschmack
Manchmal treibt mich der Appetit um. Ich habe dann so viele Ideen, was ich gerne kochen würde, dass ich mich am Ende darin verliere und keine klare Linie finden kann. Wenn mir in dieser SItuation noch mein inzwischen hungrig gewordener Mann im Nacken sitzt, geht sowieso gar nichts mehr. Ihm jedes Mal Nudeln mit Pesto…